Erkenning als Ambachtsman

Van de FOD Economie heeft La Cle du Sud Chocolates de erkenning verkregen als Erkend Ambacht in de categorie Chocolatier.

De website www.deambachten.be vermeldt alle erkende ambachts-lieden, via deze site kan je meer info bekomen.

Traditioneel staan de ambachten in de kijker op De Dag van de Ambachten op de derde zondag van november.

Alle chocoladeproducten in deze shop worden in eigen atelier vervaardigd met de meest kwalitatieve ingrediënten en uitsluitend gebruik van natuurlijke kleurstoffen

"Chocolate is cheaper than therapy"

B&B eigenaar Thomas Losonczy volgde een koksopleiding in Hotelschool Spermalie te Gent en Brugge.
Zijn interesse in wijn resulteerde later in het diploma van Sommelier Conseil (Suze-la-Rousse/FR) en de volgende stap werd een opleiding Ambachtelijk Chocolatier en Confiserie.
Thomas legt onder meer de focus op pralines & wijn. Zorgvuldig geselecteerde wijnen met bijpassende pralines bedenken is steeds een uitdaging. Dat is intens degusteren én dubbel genieten!
Ook met de combinatie pralines & bier weet hij een fijn samenspel te creëren.
Thomas werkt nog zuiver ambachtelijk, met o.a. Belgische top-chocolades, diverse origine-chocolades en verse kwaliteitsproducten. Hij kiest bewust voor kleinschaligheid en authenticiteit en maakt pralines, dragees en chocoladesnacks voor de echte liefhebber die van pure en delicate smaken houdt.